Glück & Genuss

Glück entdecken

 

Inhalte/ Methode

Glück – es kommt und geht. Jeder der es schon mal erlebt hat, will es wiederhaben. Was ist Glück? Gibt es eine Anleitung zum Glücklichsein oder ein Glücksrezept? Ja und Nein – denn jeder Mensch hat seine eigenen Glücksbringer. Glück kommuniziert mit anderen – das Gefühl ist ansteckend und hebt die Stimmung.

Vor- und Nachmittag

Für die Reise zum Glück werden in Einzel- und Gruppenarbeiten der Reiseproviant - die individuellen Glücksbringer - erarbeitet. Werte sind dabei starke Ressourcen und setzen emotionale Glücksimpulse. Imagionationen und Assoziationen dienen als Einstieg ins Glück. Glücksgefühle werden beim Genießen wachgerufen.

Ab ca. 16 Uhr - Beginn des gemeinsamen Kochens

Abwechslung ist ein Schlüssel zum Glück. Daher werden beim gemeinsamen Kochen viele unterschiedliche warme und kalte Kleinigkeiten kreiert. Fingerfood und Gabelbissen, Tapas, Mezze, italienische Vorspeisen, asiatische Miniaturen – gewürzt von mild bis scharf. Serviert wird mal am Spieß, in der Flasche, in der Tasse und in Minischälchen. Die ganze Palette der Geschmackssinne - süß, sauer, salzig, fein-bitter - runden die abwechslungsreichen Kreationen ab.

 

Beispiele

Italienisch: Crostini mit Bohnen-Salbei-Creme, gefüllte Artischockenböden, Caponata, sizilianischer Hühnersalat, mediterrane Fleischpastete u.v.a.m

Spanisch: Chorizo in Sherry, Tortilla mit Paprika, Pinchos vom Gewürzhuhn, Mandelsuppe, gefüllte Auberginenröllchen u.v.a.m.

Orientalisch: Maurische Fleischspieße, scharfer Orangensalat mit Granatapfel, Tabouleh mit Minze, Lammhackbällchen mit Minzjoghurt u.v.a.m

Asiatisch: Yakitorispieße, vietnamesischer Salat mit Koriander, Kokos-Maracuja-Süppchen, Reispapierröllchen u.v.a.m

Mittags wird ein leichtes Menü serviert. Der kulinarische Willkommensgruß am Morgen ist ein kleiner Snack.

Anfrage

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